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如果您在使用美团外卖时更换了手机号码，需要进行验证个人信息以确保账户安全，可以按照以下步骤操作。
1、打开美团外卖APP或网站，进入个人中心页面。
2、找到账户设置或安全设置选项，点击进入。
3、在账户设置或安全设置页面中，找到手机号管理或绑定手机选项。
4、点击更改手机号或解绑手机选项，进入更改手机号页面。
5、根据页面提示，输入您的新手机号码，并按照要求验证个人信息，验证方式可能包括输入身份证号码、姓名、人脸识别等。
6、验证成功后，按照页面提示完成新手机号的绑定或更换。
验证个人信息是为了确保账户的安全性和保护您的个人信息，如果您遇到任何问题或疑虑，可以联系美团客服寻求帮助，为了保护个人信息的安全，建议在操作过程中注意保护个人隐私，避免泄露敏感信息。